【“潜江龙虾”产业蓬勃发展，成果斐然！】养草、补苗、提高水位……刚忙完今年第三茬小龙虾捕捞，湖北潜江市玉欣水产养殖专业合作社社员李福建又开始养殖第四茬虾。李福建的 30 亩养虾池塘，年初收了 6300 多斤冬季虾，大虾占 76%，销售额近 20 万元。“潜江龙虾”入选全国特色农产品区域公用品牌。作为“虾稻共作”模式发源地之一，潜江年产小龙虾 16 万余吨，虾稻产业综合年产值超 750 亿元，20 多万人从事小龙虾相关产业。2023 年，潜江联合多家单位共建湖北省小龙虾产业技术研究院，开展技术攻关，冬季虾就是科研成果之一，已获 4 项技术专利。潜江探索推广新养殖模式，提升小龙虾养殖户综合收益，全市亩均产出大虾比例已提升至 60%以上。位于潜江市的中国小龙虾交易中心，旺季每天约有 2000 吨小龙虾发往 600 多个大中城市，年销售额超 110 亿元，辐射带动就业创业超 10 万人。湖北新柳伍食品集团有限公司自主研发超低温液氮速冻技术，投资 5.5 亿元的项目一期工程投产年销售额 7.3 亿元，二期工程建成后年销售额预计达 20 亿元。潜江形成全国最大小龙虾加工企业集群，拥有规上加工企业 48 家，年加工能力 80 万吨，开发产品 60 多种。2023 年，湖北省出台相关意见，今年潜江与多地签订协议，共同打造品牌，全国建设的小龙虾餐饮店已超 3000 家。潜江市委书记盛文军表示，将加攻关，提升关键能力，努力把“潜江龙虾”打造成为富民强市的千亿元级现代化产业。